Bắp xào hải sản

06
Với công thức khá đơn giản, món bắp xào đã trở nên quá quen thuộc đối với nhiều người. Hãy cùng làm ngay món này cho gia đình bạn thưởng thức nhé.
1. Nguyên liệu
    - 20g mực
    - 20g tôm
    - 110g nếp hạt
    - 10g ruốc khô, 5g hành lá, 10g bơ thực vật
    - 10g đường, 10g dầu ăn
2. Cách làm
Bước 1
Ngô rửa qua cho sạch, để ráo nước. Tôm lột nõn vỏ, bỏ chỉ đen. Mực làm sạch. Các loại hải sản xắt hạt lựu. Ruốc khô nhặt sạn, rây vụn. Hành lá cắt gốc, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, xắt nhỏ.
Bắc chảo nóng với dầu ăn, cho hải sản vào xào săn.
Bước 2
Lấy chảo khác, đun tan chảy bơ, cho ngô vào đảo đều.
Trút tiếp hải sản vào xóc nhanh tay, nêm thêm đường, cho hành lá xắt nhỏ và ruốc vào cùng.
Lắc đều chảo lần cuối, tắt bếp.
Trút hỗn hợp ra đĩa, trang trí thêm với ngò tây. Dùng nóng với tương ớt.
Mách nhỏ:
Không nên chọn ngô quá già để chế biến, ngô sẽ cứng và không ngon. Cũng không nên dùng bắp Mỹ, sẽ không dẻo. Món này nên dùng nóng ngay khi chế biến, như vậy ngô sẽ dẻo và thơm ngon nhất.
theo: tapchiamthuc